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DIRECTORIO






Mole Casero Don Jorge

ALIMENTACION

Baja inversión

   


ACTIVIDAD
NOMBRE COMERCIAL Mole Casero Don Jorge
RAZÓN SOCIAL
SECTOR COMERCIO
SUBSECTOR ALIMENTACION
Nº ESTABLECIMIENTOS PROPIOS 
Nº ESTABLECIMIENTOS FRANQUICIADOS
AÑO CONSTITUCIÓN EMPRESA
AÑO CONSTITUCIÓN CADENA
PRESENCIA INTERNACIONAL
ESTABLECIMIENTOS EN EL EXTRANJERO
ORIGEN
CARACTERISTICAS DESTACADAS Baja inversión


PRESENTACIÓN
La selección de chile, cacahuate, ajonjolí, pasas y otros ingredientes hacen la diferencia del mole casero Don Jorge, el cual es considerado por sus creadores como un alimento gourmet.

Orgulloso, Jorge Aldama platica que este mole nació desde 1927 con sus abuelos, tradición que continuó su padre, uno de los fundadores en 1977 de la Feria Nacional del Mole.

Casi 10 años más tarde, Aldama decidió ponerle a la receta original de casa la marca Mole Don Jorge, misma que innovó cocinando un mole con menos saturación de grasa.

“Es un equilibrio de las especies, del clavo, comino, pimienta, la elección de la materia prima es de primera calidad; el chile flor es el mejor que puede haber en el mercado, todo ese concepto le da un toque gourmet, no es un mole típico como el que existe en el mercado, es muy selectivo y eso hace la diferencia de uno gourmet a uno tradicional”, asegura.

Por ahora lo comercializan en San Pedro Atocpan, en Milpa Alta, en algunos restaurantes y durante cuatro años se han presentado en exposiciones para su promoción. “Estamos abriendo un canal diferente de un mole gourmet, porque el tradicional está en todos lados, pero éste no es igual”, insiste Aldama.

Las presentaciones del producto son cajas de 400 gramos y empaques de celofán de 450 gramos.

El pequeño empresario comenta que su mole tiene muy buena aceptación porque no está saturado en grasa, no da pesadez estomacal y no provoca agruras, por lo cual es como comer cualquier platillo, muy ligero y saludable.

En su elaboración participan seis miembros de la familia, para una producción semanal de 200 kilos, pero están buscando canales de distribución para llegar a las tres toneladas mensuales.

“Esta es una empresa familiar y queremos crecer para generar empleos. Darle el toque gourmet y salir del entorno de como la gente conoce al mole tradicional, que es un poco más picante, más fuerte en especies; este mole está más balanceado en especies y precisamente estamos buscando un nicho de mercado diferente al popular”, finalizó.

DATOS ECONÓMICOS
INVERSIÓN TOTAL
CANON DE ENTRADA
REGALÍAS
CANON DE PUBLICIDAD
DURACIÓN DEL CONTRATO

REQUISITOS
DIMENSIONES DEL LOCAL
UBICACIÓN DEL LOCAL
ZONAS PREFERENTES
MÍN. HABITANTES POBLACIÓN

DATOS DE CONTACTO
PERSONA DE CONTACTO
EMPRESA
DIRECCIÓN Tlaloc No. 1, Col. San Pedro Actopan
LOCALIDAD México, D.F.
CÓDIGO POSTAL 12200
PAÍS

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